- 1 paket tagliatelle
- 2-4 dl grädde
- 1-2 paket saffran
- salt/peppar
- ungsrostade grönsaker
Skär grönsakerna och lägg dem på en ungsplåt. Ringla över olivolja och strö lite havssalt. Sätt ugnen på 200 grader och rosta grönsakerna i 20-25 minuter. Koka pastan enligt instruktionerna på förpackningen och värm upp grädden i en kastrull med saffranet. Häll av pastavattnet och häll över saffransgrädden på pastan och rör om. Lägg upp pastan på en tallrik och med de ungsrostade grönsakerna över. Strö över tärnad fetaost, cashewnötter och solrosrön.
